кофе

В молотом кофе нашли тараканов — они проникают в зёрна ещё во время сбора и обработки. Специалисты в области гигиены из США сообщают, что до 10% содержимого упаковки могут быть представлены частицами насекомых. Особенно это опасно для людей, страдающих аллергией: в тараканах содержится тропомиозин — вещество, аналогичное белку, присутствующему в моллюсках. Аллергикам и любителям кофе не нужно представлять, насколько это может быть опасно.

По внешнему виду плоды кофе напоминают вишни, а по вкусу — смесь персика и арбуза. Кофейные зерна — это ядра этих ягод. Эти маленькие «вишенки» скрывают внутри себя богатый аромат, который пробуждается при обжарке зерен. Процесс обжаривания — это искусство, требующее точности и интуиции мастера. На различных стадиях обжарки раскрывается уникальный букет ароматов: от нот карамели и шоколада до легкого цитрусового оттенка. Каждая чашка кофе — это уникальное путешествие по вкусовой палитре, от