факты

Во Франции салат «Оливье» известен как «Русский салат». Это блюдо, с его насыщенной историей и многогранным сочетанием вкусов, стало настоящим символом русской кухни на международной арене. Он возник в середине 19 века в Москве, когда шеф-повар Люсьен Оливье, работавший в знаменитом ресторане «Эрмитаж», создал это кулинарное чудо. Изначально включавший дорогие ингредиенты, такие как дичь, икра и раковые шейки, салат был на основе соуса, подобного майонезу, рецептура которого до сих пор остается